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　　近日，記者從業(yè)界了解到，由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部共同發(fā)布的《食品中百草枯等54種農(nóng)藥zui大殘留量》新國(guó)標(biāo)已于本月起執(zhí)行。據(jù)了解，該國(guó)標(biāo)有7種農(nóng)藥涉及茶葉，分別是：苯醚甲環(huán)唑。

　　小茶企面臨被淘汰

　　記者在業(yè)界走訪(fǎng)時(shí)了解到，對(duì)于茶葉衛(wèi)生安全執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)一事，目前仍有不少茶企，尤其是小茶企，并不是很了解。對(duì)于執(zhí)行新標(biāo)的影響，來(lái)自安溪縣茶葉協(xié)會(huì)的相關(guān)人士表示，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施有利于提升茶葉整體的安全水平，不過(guò)，此次規(guī)定的*值較寬，茶葉很少會(huì)到這個(gè)*水平，對(duì)于規(guī)范化操作的企業(yè)而言不會(huì)有什么影響，但一些未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的小茶企在新標(biāo)面前有可能面臨被淘汰的命運(yùn)。

　　目前，各類(lèi)春季新茶已陸續(xù)上市。那么，新標(biāo)的執(zhí)行是否會(huì)影響茶葉價(jià)格呢?對(duì)此，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)劉波認(rèn)為，每種農(nóng)藥都有安全間隔期，只要茶農(nóng)們按照安全間隔期來(lái)用藥，就能很好地控制農(nóng)殘。所以，政府及企業(yè)要引導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)用藥，對(duì)所用農(nóng)藥的安全間隔期知識(shí)進(jìn)行普及，安全間隔期控制好，茶葉產(chǎn)品的安全就不會(huì)有什么問(wèn)題。

　　據(jù)了解，安全間隔期，是指zui后一次施藥至收獲（采收）、使用、消耗作物前的時(shí)期，自噴藥后到殘留量降到zui大允許殘留量所需間隔時(shí)間。烏龍茶所用化學(xué)農(nóng)藥的殘留期通常比較短，具體各種農(nóng)藥的安全間隔期在產(chǎn)品說(shuō)明上都有。“也就是說(shuō)，農(nóng)殘的控制，更多的是與茶園管理的操作方式有關(guān)，而與投入成本關(guān)系不是很大，因此，新標(biāo)的執(zhí)行對(duì)茶葉價(jià)格的影響甚小，幾乎可以忽略不計(jì)。”從事茶葉銷(xiāo)售十多年的茶商胡認(rèn)為，影響茶葉價(jià)格的zui大因素是茶葉質(zhì)量，而不是生產(chǎn)成本。

　　稀土標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)爭(zhēng)議

　　另?yè)?jù)業(yè)界反映，茶葉的質(zhì)量安全存在多頭管理的現(xiàn)象，茶葉衛(wèi)生安全有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，部分地方也有自己的標(biāo)準(zhǔn)，而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定部門(mén)包括衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)檢總局、農(nóng)業(yè)部，標(biāo)準(zhǔn)比較混亂。另?yè)?jù)了解，業(yè)界對(duì)于新標(biāo)的個(gè)別檢測(cè)項(xiàng)目也提出質(zhì)疑，尤其是稀土標(biāo)準(zhǔn)。

　　安溪茶技術(shù)推廣站楊站長(zhǎng)告訴記者，上并不存在茶葉的稀土標(biāo)準(zhǔn)，但是國(guó)內(nèi)該標(biāo)準(zhǔn)一直存在。她認(rèn)為，稀土元素的適量攝取對(duì)人體是有好處的，只是這個(gè)值目前還沒(méi)有科學(xué)界定。八馬茶業(yè)副總林榮溪表示，曾經(jīng)有很多的專(zhuān)家學(xué)者呼吁取消稀土標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)閷?duì)于閩南地區(qū)而言，土壤中的稀土元素含量本身就很高，這個(gè)稀土標(biāo)準(zhǔn)值與行業(yè)情況相脫節(jié)。“稀土標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)存在不合理性，呼吁進(jìn)行科學(xué)論證。”林榮溪說(shuō)。

　　鐵觀(guān)音上“健康鎖”

　　在鐵觀(guān)音發(fā)源地安溪，茶葉的農(nóng)藥殘留一直是困擾當(dāng)?shù)匦袠I(yè)管理者的老大難問(wèn)題。由于不少茶農(nóng)仍然采用傳統(tǒng)的種植方式，盲目施藥，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降的情況時(shí)有發(fā)生。長(zhǎng)期以來(lái)，安溪鐵觀(guān)音產(chǎn)業(yè)一直非常重視茶葉質(zhì)量安全工作，特別是去年以來(lái)，安溪方面采取有力措施，推動(dòng)茶葉質(zhì)量追溯從局域性追溯、環(huán)節(jié)性追溯向全程追溯、全面追溯轉(zhuǎn)變，致力構(gòu)建從茶園到茶杯的質(zhì)量全程保障體系。

　　日前，由福建省農(nóng)科院與安溪縣政府聯(lián)合研發(fā)的“農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)”正式啟動(dòng)實(shí)施。

　　這個(gè)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位管理、農(nóng)資準(zhǔn)入申報(bào)審批、農(nóng)資流通報(bào)備與追蹤、農(nóng)資稽查等工作的信息化、網(wǎng)絡(luò)化管理的功能。業(yè)內(nèi)人士表示，通過(guò)“安溪縣農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)”的運(yùn)行，今后該縣境內(nèi)每一個(gè)茶農(nóng)、每一片茶園使用的農(nóng)藥、肥料情況，都將有一本可追查的“明白賬”。用福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)劉波的話(huà)說(shuō)，這等于給鐵觀(guān)音上了一把“健康鎖”。

　　目前“農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)”已經(jīng)在安溪運(yùn)行，并將在4月底前向20萬(wàn)茶農(nóng)進(jìn)行推廣。另外，安溪方面今后還打算將“農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)”與茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)追溯系統(tǒng)相結(jié)合，對(duì)安溪鐵觀(guān)音進(jìn)行監(jiān)管，確保消費(fèi)者喝下去的每一泡鐵觀(guān)音都是安全、健康的。